一般人都會認為，水就是水，哪有什么區別，水是無色無味的，想要有所區別也很難做到，但其實，水是有著軟硬之分的，而很多人會覺得，水的硬度就是水中礦物質的含量，但其實不是，水的軟硬是由水中含鈣鎂離子總量決定的。
水中所含的陰離子有很多種類，水的硬度就會被分為碳酸鹽水喝非碳酸鹽水，水中含有鈣鎂離子，當這些離子與碳酸鹽結合煮沸，就會產生一種白色沉淀，而這種白色沉淀如果能夠被很快祛除，就成為暫時硬度，如果不能祛除就會成為永久性的硬度。
那么軟水跟硬水哪種水是比較好的呢?一般來說，我們生活中所用的自來水，含有較多的鈣鎂離子，這是與水源的來源有著密切關系的方面，如果不能良好的處理水的來源，例如殺菌消毒的情況，那么將會直接影響水的軟硬。
硬水和軟水的區別就在于鈣鎂離子的含量。一般來說，硬水就是鈣鎂離子的含量在一百毫升以上，低于一百毫升就稱之為軟水，如果高于四百五十毫升的話，就稱為高度硬水了，硬水就是含有較多的化合物的水質，長期飲用硬水的話，并不會直接的影響身體的健康，但是也會給生活帶來很多不必要的麻煩。
硬水有著許多的缺點，由于硬水中含有大量的不溶性的沉淀，它會與肥皂發生反應，如果長期飲用硬水的話，會增加人體內沉淀的含量，有一定的幾率引起人體的過濾性結石。在工業上，如果鈣鎂離子含量過多，會引起一些設備的爆炸，也有可能對很多機器造成不必要的損害。
在日常生活中，硬水也影響了人體的健康，如果一些沒有飲用過硬水的人突然喝了硬水的話，會造成腸胃的消化不良，腸胃無法分解這些沉淀，造成功能的紊亂，也就是我們常說的水土不服。而且如果我們用硬水煮飯煮菜，會破壞食物中的營養平衡，用硬水泡茶煮沸也會引起茶質的改變，用硬水來制作一些東西也會引起營養物質的降低。
一般情況下，自來水的含量會嚴格控制保持在標準內，正常的飲用不會對身體造成很大的影響，但是也要注意用量，如果飲用的過程中出現大量的沉淀，就要多加的注意，而且用硬水洗滌衣物或者其他東西也會造成很多不便的影響。
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