一、細胞中的糖類
- 元素組成：由C 、H、O三種元素組成。
- 功能：糖類是生物體主要的能源物質，也是組成生物體的重要成分。其中，葡萄糖是細胞生命活 動 所需的的主要能源物質，纖維素是構成細胞壁的主要成分，核糖和脫氧核糖是組成核酸 的 重要組成部分。
- 糖類的種類、分布和功能
表一 糖的種類，分布和功能
其中幾種二糖的組成
（1）麥芽糖：由2分子葡萄糖脫水縮合形成
（2）蔗糖：由1分子果糖和1分子葡萄糖脫水縮合形成
（3）乳糖：由1分子半乳糖和1分子葡萄糖脫水縮合形成
是不是所有的糖都有甜味？
不是，牛奶中含有的乳糖，乳糖是沒有甜味的。
是不是有甜味的都是糖呢？
不是，乙二醇、甘油雖然有甜味，但都不是糖。最常見的無味糖就是米飯中的淀粉。
4、能源物質小結：
生物體內的能源物質：糖類、脂肪、蛋白質（先糖類供能，依次是脂肪、蛋白質）
生物體內的主要能源物質：糖類
生物體內的直接能源物質：ATP
生物體內被譽為“生命的燃料”的物質：葡萄糖
生物體內的主要儲能物質：脂肪
最常見的單糖：葡萄糖
最常見的多糖：淀粉，纖維素和糖原
糖類中的非能源物質：纖維素，核糖、脫氧核糖
植物細胞中重要的儲能物質：淀粉
動物細胞中重要的儲能物質：糖原（肌糖原）
二、細胞中的脂質
- 組成元素：C、H、O,有些還含有N和P。
- 化學性質：不溶于水而溶于脂溶性有機溶劑。
- 分類和功能
表二 脂質分類和功能
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