“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年！”今日臘八，濃濃的年味從眼前這碗濃稠的粥蔓延開來。
臘八節(jié)是什么意思
一歲之末為“臘”。
在我國上古時期，人們把冬季祭祀神靈、祖先稱為“大臘”，舉行冬祀日子被稱為“臘日”。慢慢的每年農(nóng)歷臘月初八作為“臘日”逐漸被確定下來，成為祈求豐收和吉祥的傳統(tǒng)節(jié)日。
如今的臘八節(jié)，就像童謠里唱的那樣，更多意味著春節(jié)序幕已經(jīng)拉開，年味兒一天比一天濃了。
臘八一過，家家戶戶灑掃庭院、殺豬宰羊。在外漂泊的游子歸鄉(xiāng)，與倚閭而望的親人團聚，共話家常，句句都是鄉(xiāng)音。這是團聚的日子，是美好的時節(jié)。
喝臘八粥
我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。
各地臘八粥的花樣，一定會讓你看花了眼。
最為講究的會在白米中摻入紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生等不下二十種食物。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天清晨，臘八粥才算熬好了。
按照老風俗，臘八節(jié)這天喝上一碗香噴噴的臘八粥，熱乎乎、甜滋滋，為新年討個好彩頭！
腌臘八蒜
中國華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。
臘八這一天，將剝好的蒜瓣放入干凈的壇中，再倒入老醋，密封后腌制數(shù)天。制好的臘八蒜通體晶瑩碧綠，口感酸辣，別具一番風味。
臘八面
我國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
臘八養(yǎng)生早睡晚起
冬季可以適當睡“懶覺”，因為天氣寒冷，以早晚為劇，應盡量減少戶外活動，防止受寒。
保暖防寒
白天身穿保暖服、頭戴保暖帽，有助于驅除寒氣，保持溫暖。另外，熱水泡腳，也是冬季養(yǎng)生的一個重要方法。
常飲熱粥
“粥”在中醫(yī)理論里，有保胃氣、存津液的作用，常飲熱粥，對于驅除寒氣有直接作用。
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